2009年5月2日

初煮 回鍋肉!


這兩天放假比較得閒,
諗起回鍋肉這味惹味餸,
我這個為食貓又手痕痕,
立刻去街市買了西椒、椰菜和豬頸肉,
當然還有主角磨鼓醬和豆辨醬啦,
弄回鍋肉没有這兩種醬是不行的。
我没有買筍加進去,
因為筍太"毒"了﹐
自小吃了很易生瘡的。

其實從未煮過回鍋肉的,
只是道聽途說略知點煮,
選擇豬頸肉是喜歡它肉質比較嫩滑,
而且也没有五花腩咁肥,
我不喜歡太油膩的口味。
今次是我第一次試煮,
希望還可以入口吧,
煮成怎樣要下回分解了,
如果我之後没有提起,
大家就不要問囉,
你哋明白是什麼意思啦!

11 則留言:

Ruth Tam 說...

So complicated. I will only buy the canned 回煱肉.

新鮮人 說...

ruth,
有少少難度,
但只要花點時間一定會成功的,
少少困難我唔會退縮,
我一定會做得到!

yeah~~~~~

梁巔巔 說...

管他~~~~~~~

期待!

新鮮人 說...

巔兄,
哈哈哈~~~
明天才煮!

imak 說...

這個菜不難, 但豆板醬要優質才夠味!!!

新鮮人 說...

imak,
我不好"大辣",
一點點辣味就可以了!
磨鼓醬和豆辨醬都是在雜貨舖買回來的,
老字號的質數都應該可以吧!

梁巔巔 說...

鑊氣要夠!

梁巔巔 說...

咪側側膊! 而家係5月3號! 碟嘢呢?!

^~

新鮮人 說...

巔兄,
嗚嗚~~~~
失敗了,
太多水,
要再試! =(

anmary 說...

我有食譜, 你要嗎?

新鮮人 說...

anmary,
好呀,謝謝!