寒戰2 之 英倫遺風

警匪片不是我首選，
也沒有看寒戰一，
今次偶然下看了寒戰二，
好不好看見仁見智，
個人覺得還可以，
但最令我印象深刻的是片中的"英倫遺風"，
由取景以至拍攝角度和手法，
都很有殖民地色彩，
是我個人喜歡的感覺。

寒戰二的背景應該是回歸後的，
因為當中提及競選特首，
故事內容不打算多講，
大概是警匪鬥智鬥謀，
但背後卻隱藏了更陰沈的政治角力，
無論什麼年代，
政治都不是普通人玩的。

本是九七以後的故事，
但導演卻採用大量英式殖民地色彩的建築物，
好像紅磚黑頂綠邊舊式玻璃窗，
還有周潤發大狀的超英倫風豪宅，
珍珠白墻身，
落地玻璃窗配白色長窗簾，
英式桃木大班枱，
金色懷舊枱燈，
古典方形圖紋地磚，
大型桃木真皮大梳化，
以上等等再加上英國cutting貼身西裝，
還有濃烈的鏡頭色彩和光暗對比，
一切一切都很有古典英式殖民風光，
喜歡這些純粹是個人對美學的偏好，
也許再加上一些對從前的回憶，
卻無任何政治偏向。

記得年青時曾經造訪港大陸佑堂，
被那裏的長廊，紅磚，石磚地建築深深吸引，
後來再參觀百年大學堂，
那種英式感覺更強烈，
尤其是那條全手工鋼鐵旋轉樓梯，
一路行一路轉一路回到百年以前，
感覺和門口那對四不像是同一個年代的。
1999黎明和舒淇主演的玻璃之城就有不少鏡頭在大學堂取景的，
那時那刻的印象還瀝瀝在目，
不過時光易轉，
剩下只要回憶，
當時的一切也隨風飄落，
散失在無盡的光陰裏去了。

廿年的悠長假期

1996年至今已廿年了，
當年的悠長假期有神劇神曲之稱，
只要前奏一起，
無論曉不曉日語都會跟著唱，
身體也會隨著音樂左搖右擺。
當時木村拓哉，山口智子，竹野內豐，松隆子等紅透半邊天，
差不多半個亞洲的年青人都在迷他們，
那時不興Youtube,
網上追劇也未曾有，
要追就只有買老翻VCD煲劇，
當年，
還很年青，

看了悠長假期後，
也曾幻想過與一個比自己年紀大的人相戀的滋味，
還有夢想學習彈得一手行雲流水般鋼琴，
現在回想也覺得自己很傻很天真，
也許這就是青春，
那個少男少女不輕狂?
廿年了，
青春啊…

方太與你！

看見方太今天身體還是那麼壯健，

而且口若懸河，

妙語連珠，

心裏滿是歡喜，

雖然不是她影迷，

但從前也有看過她的“方太與你“，

記得當時和她打對台的是李曾鵬展，

競爭非常劇烈，

就好似陳寶珠和蕭芳芳一樣，

各有自己粉絲，
我自己就比較喜歡李太，
因為方太教煮的有點外省味，
不是純正廣東菜，
不合我口味，
尤其是她好喜歡炸嘢，
什麼都炸過再煮，
炸完一大鑊油都唔知點處理，
不過都幾十年前嘅事了，
如今看見到她還是老當益壯很安慰，
感覺時光好像沒有走得太快，
少年時那些人那些事還是依舊一樣，
很感恩！

往事只能回味！

經典老歌，

朗朗上口，

“時光一去永不回，往事只能回味。。。”，

那時候根本不曉諗普通話，

但卻能隨著收音機哼著唱，

至於歌詞裏的情情塔塔，

因為年紀很小不太明白，

只覺得歌曲悅耳易上口，

收音機又日播夜播，

自自然然就跟著唱起來了。

1971年的金曲，

劉家昌曲，尤雅主唱，

四十多年過去了，

今日重溫尤如走進時光隧道，

那時返下午班，

每天放學不做功課，

走出街找同伴玩樂，

到了第二朝早上才趕個忙，

匆忙亂寫又嘆息時鐘走得太快時，

收音機總是放著這首

“時光一去永不回。。。”，

真是應景更要命。

如今人大了老了，

更加領略時光如流水，

一去真的永不回頭，

那些年那些事也只能長留心裏，

偶爾拿出來回味一下。

牛蛙！

哇！哇！哇！。。。
低沈的，連續的叫著，
天下著毛毛雨，
兩天，三天。。。已有一個星期了，
外面的溝渠不停有牛蛙在“叫春“，
即是求偶於春天的意思，
哇！ 哇！ 哇！。。。
此起彼落十分壯觀，
把手電筒一照，
一雙雙發光的眼睛在看著你，
那些年。。。
在大埔山塘村佈滿濕滑的青苔路傍，
牠們也在水溝裏哇！哇！哇！
那條山路是回家路，
在下雨天有“金龜“飛翔，
有一大片大紅花在滴水珠，
更有成雙成對的牛蛙在水井傍追逐嘻戲，
看見我走過，
扑通扑通的都跳進水井裏，
回頭往井裏窺看，
有自己水中的倒影，
面目有點模糊，
還有那一雙雙的發光眼睛，
牠們靜靜的看著我。

甜的回味 - 蛋散 與 角仔。

時代愈過，
過年的氣氛就愈淡，
小時候過年過節氣氛很濃，
一家大細圍著包角仔，拖蛋散，
當然還有刨蘿蔔絲蒸蘿蔔糕。
老實講，
予其說是幫忙，
其實是偷吃和搞亂，
那時最喜歡偷吃蛋散和角仔，
不過剛炸起的角仔太熱，
下不了手，
於是目標自然轉向薄薄一片的蛋散，
嘩。。。入口脆卜卜又香口，
偷吃一片又一片停不了手，
都還未炸完已經給我們吃了三份一，
結果明天喉嚨就知道味道，
痛到不得了，
明乎其實的自食其果 。

蛋散其實是珠三角一帶較為流行的過年食品，
傳說當年窮困人家買不起包角仔的沙糖，花生，
唯有用弄好的
蛋皮切成一小片，
中間一刀再捲一下，
下油鑊一炸便成了又香又脆的蛋散，
後來家家戶戶都開始炸這種美味又便宜的食品了。
從前罵人家無用水皮都會用蛋散這名詞，
不知是否來自這個緣由呢？

寒冬 熱 維他奶!

剛才睇天氣預告，
嘩。。。。星期日將會降到1 - 4度喳，
今晚都係得6 - 7度，
仲要落毛毛雨，
唔怪凍到成身震哂啦。
印象中好似未試過凍到1度，
最冷都係4 - 5度左右，
大約係讀小四時候，
返上午班中午十二點幾就放學，
那年冬天不單止凍，
又係不停落毛毛雨，
加埋吹西北風，
真凍到十隻手指無哂知覺，
天寒地凍不特止，
仲要企係沙田火車站食西北風等火車返屋企，
嗰時仲係柴油火車年代，
沙田火車站仲未改建，
淨係得一楝一層式平房售票處，
成個車站月台無遮無掩，
一陣西北風夾雜住啲毛毛雨吹埋黎，
真凍到入心入肺，
叫哂救命。
有時手頭鬆動的話，
身上有幾毫子就買枝熱維他奶飲，
揸係手可以暖手，
飲落去成身暖曬，
咁先至頂得順啲冷風，
但係飲完記得還樽喎，
有兩毫子攞返架。
話時話依家仲興唔興飲熱維他奶或麥精賣呢？
又係時候去士多搵返啲童年往事黎懷舊一番了。

The Christmas in 1984!

Do they know it's Christmas ?

當年粒粒巨星，

你能認出多少呢？

那時眾人合力，

人間溫暖，

充滿希望。

30多年過去了，
希望消耗無幾，

饑餓，死亡，貧窮。。。。有多少改變了？

中東出現了一個思想極端的巴勒斯坦國，

殺戮，爆炸邁延全球，

無辜死傷無數，

更令人驚訝的是全球還有不少人不斷加入，

現在的人腦袋出現了什麼問題?

當然一切背後有著千絲萬縷的歷史問題 ，

但西方傳媒全力評擊他們同時，

又有沒有公平的評價自己政府國際政策的自私和偏頗呢？

當去年新一代Band Aid 30 再次翻唱這首歌時，

大家又有沒有想過問題精結不在於如何救助那些窮苦人民，

而是何以面對那班盲目不仁的邪惡政棍和人魔，
如果一切依然故我，
人心不變，
就算再過300年，
饑餓，死亡，災難，人禍將會繼續充斥人間，
再唱一千次Christmas time又有何用呢？

消失中的 椰撻。。。

很喜歡吃椰撻，

尤其那濃濃的椰子味令人齒頰留香，

回味無窮，
可是現在卻不太易找，
在我家附近的餅家都不常賣，
只是偶然才賣一兩盤，
一問之下，
餅家說如今不是很多人愛吃，
很多時一兩天都賣不完，
所以已經很少造了。
估計是現代人怕肥，

更可能是潮流問題，

前些日子大家不是為了追那套星星韓劇，

很多人說要飲啤酒食炸雞嗎？

還有從前人人嗤以鼻的豬皮，

現在卻說什麼骨膠原豐富，

骨膠原可能是有一點，

不過那些豬皮和炸雞的脂肪就更多吧，

所以說“三十年河東，三十年河西”，

潮流紅起上來，

加上羊群心態，

不用什麼理由，

人家自然趨之若騖。

椰撻這些老懷舊，

愈來愈少人知道了，

相信漸漸會被淹沒在潮流底下，

如此有特色的美點從此消失，
實在讓人嘆惜!

獅子山下 之前之 獅子山下

羅文的獅子山下大家耳熟聞詳，
但我記憶中的獅子山下卻是這首，
此曲名為”步步高”，
是三四十年代的著名廣東小調，
到六十年代由上海樂團加入小提琴重奏，
效果更活潑有力，
此曲有步步高昇，奮發向上，步向美好的含意。
1974年開始的獅子山下本採此曲為主題音樂，
後至1979年，
再由顧家輝作曲，黃霑填詞，羅文主唱了新獅子山下，
相比之下，
舊曲較為樸實無華，
富民間風情，
新歌則曲調豐富，
含意深遠，
兩者各有特色。
不過兩曲同樣有奮發向上，力爭上游的喻意，
雖然近年此首本意很好的歌曲掀起不少無謂爭執，
但無論如何，
願香江精神永垂不朽，
人們能勇敢生活下去!

大亨 - 浮光略影!

1978的大亨是我很喜歡的一首電視劇主題，
那種淡薄名利，
不再追逐虛幻的心態，
從前已很喜歡，
三十多年過去了，
如今更是欣賞。
誠然，
那時只明白歌詞大意，
不可能有深入的理解領悟，
如今人大了，
雖然沒有經過戲裏那波蘭壯濶的高低跌蕩，
但匆匆數十年中，
也曾看過不少爾虞我詐，
身傍爭名逐利之輩比比皆是。
有一句話”無忘初衷”，
人生本要追求是什麼？
這樣的生活是自己想要的嗎？
不這樣走就不能過活嗎？
人的一生不過匆匆數十載，
一轉眼就過去了﹐
竭一生之力追求那些不可能帶走的虛幻，
是否值得呢?
怎樣的人走怎樣的路，
撫心自問，
自己想做怎樣的人!

味道: 夜香花

記憶中已是第三次用"味道"做標題了，

應該是因為自己文筆不好，

没能把心中的"味道"寫出來，

所以才會一而再，再而三的重寫，

雖然這篇內容和上兩篇都不同，

但希望總有一天能寫出味道來。

我的記性不好，

從前的事情都不太記得，

留在腦袋的多是模糊的大概，

還有一些片面的嗅感，口味和點滴回憶。

記憶中在孩童時家裏時常煲夜香花瘦肉湯，

和夜香花拼在一起的還有電視連續劇"強人"的主題曲﹐

"是與非如何分對錯，恨與哀誰人解因果。。。"，

晚餐邊喝夜香花瘦肉湯邊看"強人"。

未完全開啟的夜香花是一顆顆綠色包着的，

花蕾發出一種很特別的幽香，

味道不濃卻與別不同，

是淡淡的清香和脫俗感。

喝後有種清涼舒服的感覺，

很喜歡!

印象中夜香花不太常見，

菜檔不是時常有貨，

只是偶然經過看到，

且不一定碧綠新鮮，

一切只看機緣。

除了小時候喝過，

長大後已有幾十年没有喝過了，

幾年前偶然在街巿重新注意到，

曾經想過買點回家煲湯，

可惜不清楚如何操作便放棄了，

後來在網上找到簡單的煮法，

自問可以掌握到，

下次再能遇上希望能煲上一回，

讓我好好回味那淡淡的幽香，

還有那些一去不返的點滴和情懷，

令人感動！

註: 夜香花 又名 夜來香。

初到香港島！

小時候往馬料水，

是新畀人，

從來沒有到過香港島，

第一次去是中三那年的聖誕節班旅，

赤柱海灘燒烤一日遊，

來回都是由校巴接送，

去的時候是早上，

第一次親眼看見電車，

還有一些富有英式風格的建築物，

至於建築物的名字則不太清楚，

只覺得很有格調和外國情懷，

極富浪漫感覺。

旅行完畢在回程時，

看到一幕讓我震撼的美景，

那就是舊匯豐銀行大廈的聖誕燈飾，

當年聖誕燈飾沒有現在那麼普遍，

自己亦未曾親眼看過聖飾，

那次校巴在傍晚華燈初上時剛好經過匯豐樓下，

我仰頭看見大廈巨大的牆壁上，

佈滿大大小小紅紅黃黃的電燈泡，

映照著數株用綠色玻璃紙砌出來的巨型聖誕樹，

在風中閃爍著七彩斑斕的光芒，

就像童話世界裏幻象般美麗，

讓我一世難忘，

車子過後，

我久久不能把視線離開，

在車尾死死盯著那幕美景，

希望把那一抹美好永留心裏。

所以曾經有一段時段，

我很希望能住在港島，

那一種英式古典味是新畀區永遠沒有的，

也許有人認為這是眉外情懷，

但單從美感來看，

那些英式古老建築物，

配合架在它們牆上的聖誕燈飾，

的確有著一種令人神往的味道，

是我久久不能忘懷的。

回味沙田火車站

在冷雨下的冬天總會想起兒時的沙田火車站，
是火車還沒有電氣化前的沙田火車站，
上世紀的事。
記得火車臨電氣化前幾年的冬天天氣特別冷，
氣溫只有六七度左右，
冷得我四肢冰冷，
印象十分深刻。
那時沙田火車站只是一層高的黃色石屎平房，
售票是人手的，
路軌兩傍全是幾十年三四層樓高的榕樹，
柴油火車到站長笛聲響起，
長長的白煙在樹影四處飄飄，
如走進了一道榕樹的時光隧道，
神秘又富鄉土情懷，
可是電氣化發展把一切都改變，
柴油的氣油味沒有了，
榕樹也全斬光了，

平房式車站變成了多層建築物,

還附設高檔商場,

往日的寧靜和休閑完全消失掉，

換來人流多到不得了的擁擠，

商人當然喜歡見到，

但卻非從小在沙田成長的人所希望的。

回想那些年，

上上午班小學，

下午一點多就自學校步行到沙田火車站等火車坐回家，

那時的柴油火車班次很疏落，

中午時分要等上差不多一個多小時才有一班火車，

等待時間多得發慌，
唯有坐在月台上的木板長凳和同學玩上四五局象棋消閑，

可是肚子又餓到不得了，
於是跑到剛建成的瀝源邨街巿買豬頭肉吃，

五毛錢一串算是窮學生填肚子的便宜美食，

除了吃以外，

偶然口袋裏多了一個幾毫，

就逛去文具店門口挑上一張半張的"公仔貼紙"﹐

五毛錢到一蚊一大張都有，

當時流行的有懞面超人，天地雙龍，叮噹，吉田超人等等，

老實說，家裏現在還保留有小部份，

幾年前還曾拿出來懷念一下，

雖然有點傻但也有點感動，
那些年的點滴總是令人回味無窮的。

那些年的浪漫

從前工作太疲累或生活壓力太大時，
我喜歡找個寧靜的地方坐下來，
可以是街角的小咖啡室，
可以是Page One,
如果有時間可以到海邊走走，
慢慢坐下來，
按下CD機按鈕，
讓優閒的"式時風"音樂在腦海中飄蕩，
把一切不愉快的事情忘掉，
然後獨自沈醉在無人打擾的世界裏，
享受片刻的安靜。

不過，
如今還有人用Discman嗎？

少年 15 - 20 時。。。

一套電視劇 M Club 好像讓時光倒流，
一首"戀愛預告" 把忘懷了很久的往日種種，
包括那些傻事笨事，
通通的被鈎引起來。

1984 的"戀愛預告"，
匆匆三十年，
唱歌那位也走了二十年，
十年一個新生代，
已是三代前流行過的舊歌，
如今會有年青人喜歡嗎？
還是那種純純的愛已經不復存在呢？

屎.尿.屁 之 尿！

尿: 袋裝"飲料"！

這是幾年前我親眼所見的。
地點是觀塘協和街巿樓上百佳超巿，
人物是中坑和六歲左右小童，
小童在超巿內急難忍，
父親立刻取出膠袋給他解手，
完事後中坑把袋口一扎，
隨手掉到地上，
然後隨腳踢到貨架底下，
小童見狀立刻說老師叫我們不要隨地掉垃圾，
但中坑不單不理，
還想拉著小童走，
最後我忍無可忍，
大聲呼喝中坑把"袋裝飲料"拿走，
他才心深不忿的撿起走人！

有怎樣的父母就會教育出怎樣的下一代，
社會的未來如何還是要看自己了，
我們要繼續為自己找借口，
還是要積極改進呢？

屎. 尿. 屁 之 屎！

屎: ( 光頭佬食雪茄)

那是柴油火車年代的真人真事，
凡是過年過節，
火車都擠滿揹著大包細包"凡布袋" ，
心急上去接濟內地親友的香港人，
當時火車車窗是可以打開的，
人們長時間屈在又熱又迫的車箱內，
自然都愛把頭伸到窗外，
而往往在這個時候，
奇怪的事情就會出現。
在傍晚時分的火車裏，
一名男子把頭往外一伸，
他立刻發現大約十個車窗前，
有個又圓又白的光頭側面在搖頭擺腦，
而且還口啃著條又長又啡的雪咖，
但奇怪的是雪茄無煙冒出，
反而好像有毛毛雨飄入他口中，
就在他不明所以時，
前面那個光頭佬忽然把那長長的雪咖吐了，
且用廁紙把嘴抹了幾下，
轉眼便消失在昏暗的夜空中，
只剩下那一臉錯愕的男子在窗外狂吐，
而那剛剛抹過"嘴巴"的廁紙則在他面上擦過，
然後隨風飄入黑暗。

舊日電視點滴。。。

六七十年代，
睇電視是普羅市民的主要娛樂，
但電視機售價都幾貴，
一部差不多要成個月人工，
所以唔係家家戶戶買得起，
買唔起又想睇"歡樂今宵"點算？
唯有食完飯走去人家門口"裝裝下"，
尤其係住公屋或山邊木屋區d細路，
下就放左學好多時候會見到一群群五六個咁，
屋企唔返，
校服又未換，
係咁"捕"係人家門口追睇"鐵甲萬能俠"，
睇到日落西山都唔肯走，
個個老母拿住籐條追住打先去散水，
那種感覺就好似電視代表了一切，
日日唔睇過會死咁，
而且唔睇電視，
第朝返學邊度有得同人吹水呀，
會無哂社交能力架，
所以就算冒住俾老母打到飛起都要睇，
唔睇過唔到日子嘛。

世上滿希望？

昨天接到一個老朋友的來電，
說已經轉行了，
不再做 Design ，
變成一位醫院助理，
當他說出了這個消息後，
我們靜默了兩秒，
我沒有說什麼，
只是感到一陣錯愕和無奈。
那些年選擇 Design 的人都是自己真心喜歡的，
如今人還未老，
心已經走了，
幹了廿年多才轉行，
不知是什麼感受呢？
我只是想。。。
真的別無選擇嗎？