2009年7月15日

被遺忘了的光酥餅!


很多人寫過老婆餅,
但卻很少提及光酥餅,
是它過於平淡毫無特點嗎?
光酥餅的味道雖然不及老婆餅精彩,
但它總是會老老實實的做着不起眼的綠葉,
幫助我們度過不少童年的肚餓時光。

我不曉得分什麼是光酥餅、老公餅、月光餅等等,
大抵它們的形狀和"內容"都相差不遠吧!
根據我把靠估無痛苦嘅為食嘴的分折,
光酥餅應該是由麵粉、雞蛋、沙糖等原材料造成的,
有時餅面會有一陣薄薄的白色粉末,
我又估計那應該是糖粉之類的東西,
實情是什麼就無可確定了。
不過從前就有糖粉這些時毛東西嗎?

光酥餅没有老婆餅外脆內軟般變化多端,
一口咬落去只會感到鬆軟香甜這樣簡單,
它雖然不是什麼人間美味,
但勝在價錢平又飽肚,
小時候賣五毛錢一大個,
有時加枝媽媽奶就是一餐了,
吃飽了又可以繼續玩兵捉賊,
那時的細路哥就是如此單純易滿足的!

16 則留言:

梁巔巔 說...

乜而家嘅乾酥餅啡色 ga?! 以前嗰啲白色咖噃!

浸水食最好味!

詭異的木頭狗 說...

小時後的至愛之一,但現在食起上嚟就覺得它乾咗啲. 我會賣那些比較細個的來吃.

匿名 說...

童年不可以吃零食
雞仔餅光酥餅等等
全部都是遙不可及
所以吃正餐要食飽
唔食到時若肚子餓
鐵腕政策絕不孤惜

Space

c 說...

我見的光酥餅是白色的
我超愛吃

YanYan 說...

我無忘記過!成日都食~hahaha
但我由細到大食過d都係白色的~

新鮮人 說...

巔兄,
正統的光酥餅應該淡淡的淺黃色的,
上圖那些可能烤過火了!

浸牛奶/好立克/阿華田 食仲好味呀!
yummy~~~~~

新鮮人 說...

木頭狗,
我都見到啲細件啲嘅光酥餅,
幾口一個,
真係幾方便,
光酥餅本來是較乾身的,
和牛奶之類一起吃最好味!

tofufa 說...

I miss 光酥餅 :(

新鮮人 說...

space,
這樣過童年有點可惜,
什麼都不準試,
實在損失了很多有趣的回憶了!

新鮮人 說...

c,
我見的多是淡黃色的,
現在有些偏啡了一點,
可能是個別餅師的火候問題,
不過味道還是差不多,
帶來無限美好回憶! =)

新鮮人 說...

yanyan,
現在還有食嗎?? =p

新鮮人 說...

花,
你那邊找不到光酥餅嗎?

微豆 Haricot 說...

I cannot even remember what it tastes like :(

新鮮人 說...

微豆,
下次回來時,
一定要到街坊小店買來回味喎!

匿名 說...

不知道香港有無黑糖光酥餅買嗎?澳鬥就有白和黑兩種賣,,小時候真係好喜歡食但偏愛黑糖光酥餅,口感有點不同又有點黑糖味,,好好食^^

新鮮人 說...

匿名,
黑糖光酥餅我都没有吃過喎,
你深色一點還是怎樣的呢?