從麥當勞看市場手法

相信不少朋友都知道我不太喜歡幫襯麥當勞的，
今次因為她三十五週年籌賓推出特價早餐，
所以特意走去嘗嘗，
各款早餐由十二至十五元，
全是一款食物(包或鬆餅)加一杯飲品(熱奶茶或咖啡等)，
味道也是老樣子没有什麼特別，
份量屬於小型，
胃口好的年青人可能要吃雙份才夠飽，
但以市場角度來看，
麥當勞是做得不俗的。

首先從價錢來看，
其他快餐店一般都要十八至廿一才有個早餐，
而且過年後不少快餐店己靜靜的加了價，
相對麥當勞卻以減價搶客，
份量雖然少了一點，
但仍然有相當的吸引力。

價錢之外是食物種類問題，
麥當勞一向不是年長一群的喜好，
今次在店內除了一般年青人的顧客外，
還見到不少四十歲以上任至是老人家的顧客，
若然說他們是喜歡麥當勞食品是說不通的，
街坊小食有白粥、炒麵、腸粉絶對比麥記吸引，
年長的顧客光顧的主要原因是可以在餐廳內坐上一個早上，
而且店內有免費報紙、雜誌，
吃飽任坐也不會有人干涉，
這是其他街坊小店不可能發生的，
所以總觀而論，
麥當勞的市場策略和經營模式對她不斷擴大客源有很多的幫助，
而一般單獨經營的小商戶若不加以改變，
相信其生意只會慢慢被蠶食飴盡，
尤其是麥當勞已植根香港三十五年了，
當年光顧的小客人如今已成為父母，
光顧習慣亦會一代傳一代下去，
相信不少人都見過小朋友嚷着要食麥當勞，
但可曾有見過其他快餐店有這樣的died heart粉絲呢？
這就正好証明麥當勞在宣傳、推廣以至經營模式成功之道了。