2010年3月14日

小店 對抗 大集團!


昨天去"宜家"買插頭計時開關制時有所感觸,
發覺不少大集團的服務水準都比街坊小店好,
例如昨天我隨意在"宜家"找個女職員查詢,
她都能立刻很有禮貎和詳細的說明它的功能和用法,
這是相當不錯的服務水平,
顧客有時對貨品不大了解,
心裏十五十六要不要買的時候,
如店員能夠加以詳細解釋說明,
這是非常有幫助,
絶對值得加分的。
相反今朝到過一間家用品店買室內辟味劑,
當時問店員同一牌子不同種類的有何分別,
她不單未能回答卻只是隨口胡說一番了事,
態度亦是一張"晚娘臉"的衰相﹐
令人難以信服之餘更對店舖失去信心,
當然我不期望小店"師奶店員"能夠有"宜家"水準,
但連基本的服務禮貎也欠奉時,
難怪不少小店漸漸給大集團商店取替了,
這是他們自取末路!

我一般都想幫襯街坊小店,
因為不想所有市場都給大集團籠斷,
但人家大店又的確能夠做到服務至上,
而且價錢亦比小店平宜,
如果價錢相差不遠,
我是願意多付一點給小店的,
但若果服務水平不良就很難接受﹐
提高一點服務水平不會大大增加成本,
但卻能把客人留在身邊,
如果街坊小店連這一點都不去針著,
没有好好把握小店能和客人培養出親密聯係的優勢,
相信没有人能夠阻止大集團日漸佔據大部份市場了!

18 則留言:

PANG 說...

同感!!

題外話, 正因為大集團以客為尊, 造就好多刁民, 反客為主! 顧客服務呢樣野真係好矛盾!

Ruth Tam 說...

In Japan, there are a lot of very tiny restaurants which sell only a small variety of food. However, when we see such kind of shop, we have confident what they sell must be of good quality and they have good service.

梁巔巔 說...

租咁 Q 貴, 又有大集團圍剿, 好難保持良好水平..... 呢個係香港嘅錯..... 不過我都知做生意服務態度好緊要...... 亦係香港人嘅劣性.

人哋咖仔又唔會係咁.

DeepC 說...

樹大有枯枝, 小店有咁多, 有好的也有不好的, 這個只是不好的例子吧.

exile 說...

I used a bunch of small vendors in HK last month and I found them to be extremely professional and polite. One tiny noodle shop would make fresh rice noodle with fish for us at 4 AM. The small pharmacy at Causeway Bay was so patient with me when I didn't even know what gauze I was looking for. The people at Victoria Park Cafe were always smiling. Customer service in HK has improved a lot over the years. I am impressed. I think if you walk into their store with a big smile, they would be happier to serve you! B

聶秀康 說...

香港小店應該是被昂貴租金趕走的吧!

Tonia Ho 說...

是哦, 專業的服務是最重要, 個人的服務態度(打工的) 當然也是老板想要的 !

新鮮人 說...

天使,
所以要攞個平衡,
不可以盲目要求!

新鮮人 說...

ruth,
對,
那是"專"和"用心",
這些很值得大家學習!

新鮮人 說...

巔兄,
租貴是一個問題,
但店已開門做生意了,
服務態度又不好,
只是更快摺埋囉!

新鮮人 說...

deepc,
當然不是全部,
但這都是我親身所見所聞,
也是對服務不良小店的一點忠告,
不然,
就連唯一可以和大集團抗衡的賣點也失去,
就更難生存下去了!

新鮮人 說...

exile,
好店當然還有,
我所見所聞均是水準不斷下降,
不好的愈來愈多,
自問待人一向有禮,
就是到小粥店吃早餐,
人家送上食物時,
每次都會說"唔該",
"早晨","再見"都是我主動先說的,
這是我抱着過得人過得自己的宗旨,
我可以肯定做我生意的人,
絶對不會面無故對着不好嘴臉的人!

新鮮人 說...

3耳,
租貴是一個重要問題,
但服務不好又是另一個問題,
店舖既然已開了,
是否應該好好保持服服水準?
不然只會更快收檔了!

新鮮人 說...

tonia,
打工要看老闆面色很茌免,
但做人嘅嘢過得自己過得人,
有些服務員連基本"禮貎"也做不了,
更不要說什麼服務水平,
這根本是他們的"格式"差所致!

嘿嘿 說...

“提高一點服務水平不會大大增加成本”

多多少少会的啦,好的员工没多给点酬劳就会跳槽,不然损失更大。

新鮮人 說...

嘿嘿,
做生意要看遠一點嘛,
少少都不願付出,
例如花時間陪訓員工之類,
否則很難做得長久啊!
員工會否跳糟也要看公司對他們的關係,
這是管理一間公司的工作,
做不好自己也管理不到一盤生意了!

虎茶 說...

雖然不可以否認大集團的客戶服務既質素, 但果一種千篇一律的招呼, 與小店唔同. 而且同意天使, 而家多左好多刁民.

新鮮人 說...

虎茶,
咁都係,
小店有人情味,
但一定要有禮貎,
有些地方是可以向大集團的學習啊!